- 125 g Mehl
- 2 Eier
- 1,5 l Fleischbrühe
- Salz, Pfeffer, Muskat, nach Geschmack würzen
- 1-2 El. Petersilie
Mehl, Eier, Salz, Pfeffer und Muskat mit den Händen verkneten. So das kleine Minispätzle entstehen. Dann in die heiße Brühe geben und 5-10 Minuten ziehen lassen. Mit Petersilie verfeinern.
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