Chop Suey

5oo g Schweinefleisch 

2 EL Sojasauce 

Salz, Pfeffer 

1 EL frischen Ingwer 

2 EL Öl 

2 Zwiebeln 

1 Ds. Bambussprossen 

1 Ds. Bohnenkeimlinge 

1 Ds. Champignons 

1 Gl. Sellerie 

3 EL Sojasauce 

1 TL Zucker  

Chinagewürz 

2 Gläßchen Cognac 

Schweinefleisch in feine Streifen schneiden mit 2 EL Sojasauce, Salz, Pfeffer und Ingwer vermischen. Öl erhitzen Fleisch und Zwiebel anbraten. Bambussprossen, Bohnenkeimlinge, Champignons, Sellerie, 3 EL Sojasauce und Zucker dazugeben und 20-30 Min. durchziehen lassen und öfter umrühren. 

Mit Cognac und dem Chinagewürz abschmecken.