1 l Hühnerbrühe
300 g asiatisches Gemüse TK
2 El. Ingwer, kleingeschnitten
350 g Hühnerbrust
120 g Mienudeln
2 El.Sojasauce
Korianderblätter
Hühnerbrust in Mundgrechte Stücke schneiden und mit der Sojasauce 2 Stunden marinieren. Gemüse und Ingwer in der Brühe und weichgaren. Hühnerbrust hinzu geben und 10 Minuten ziehen lassen. Dann die Nudeln etwas kleinbrechen, dazu geben und nach Packungsanweißung ziehen lassen. Mit Korianderblätter bestreuen.
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