500 g Hähnchenbrustfilet
400 g Ananas
1 gr. Stange Lauch
2 grüne Paprika
100 gr. Erdnüsse oder Cashewnüsse
Sojasauce, Salz und Pfeffer
Hähnchen, Lauch und Paprika in schmale Streifen schneiden, Ananas würfeln. Fleisch würzen, scharf anbraten, aus der Pfanne nehmen. Paprika, Lauch anbraten und das Fleisch wieder dazu geben. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluß die Nüsse unterheben. Mit Reis servieren.
Rezept von Erika
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