- 200 g Dinkel, gemahlen
- 400 g Mehl
- 2 Tl. Salz
- 1 Tl. Carokaffee
- ¼ Tl. Zucker
- 1 Pk. frische Hefe
- 400 ml Wasser
- 100 g Röstzwiebeln
Hefe in Wasser auflösen. Die restlichen Zutaten hinzu geben und verrühren. Teig gehen lassen und noch mal durchkneten. Aus dem Teig 3 Baguette. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Mehl bestäuben und wieder gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Umluft 20-25 Minuten backen.
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