Rhabarberkuchen mit Haselnüsse

• 500 g Rhabarber 
• 150 g Butter
• 100 g Zucker 
• 1 Pk. Vanillezucker
• 3 Eier 
• 150 g Mehl 
• 1 Prise Salz 
• 50 g gemahlene Haselnüsse
• 1/2 Tl. Backpulver 

Rhabarber waschen, putzen, und in Stücke schneiden. Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen und mit den Haselnüsse unterrühren. Den Teig in eine gefettete Form (26 cm) füllen. Rhabarberstücke drauf verteilen und etwas in den Teig drücken. Im vorgeheizten Ofen bei 170°C Umluft 30-35 Minuten backen.