1 ¼ l Fleischbrühe
1 El. Butter
100 g Hartweizengrieß
1 Möhre
1 St. Sellerie
Salz, Pfeffer, Muskat
Hartweizengrieß in der Butter goldgelb rösten. Mit der Brühe ablöschen. Möhre und Sellerie schälen, kleinraspeln und in die Suppe geben. Alles ca. 20 Minuten bei kleiner Hitze garen. Mit den Gewürzen abschmecken und mit etwas Sahne oder Dosenmilch servieren.
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