Orangenkuchen

4 Eier 

250 g Zucker 

200 ml Öl 

200 ml Orangensaft 

Schale von einer Orange 

300 g Mehl 

1 Pk. Backpulver 

1 Pk. Vanillezucker

1 Prise Salz

Eier, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Dann Öl, Saft, Orangenschale, Salz unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und dazu rühren. In eine gefettete Form 27 cm füllen und im vorgeheizten Ofen bei 170°C Umluft ca. 45 Minuten backen.