- 450 g Mehl
- 450 ml Wasser
- 2 Tl. Salz
- 1/4 Tl. braunen Zucker
- 1 Pk. frische Hefe
- 250 g Kirschtomaten
- 1 El. Rosmarin
- 4 El. Olivenöl
- grobes Salz
Hefe in Wasser auflösen. Zucker, Mehl und Salz unterrühren. Den Teig im Kühlschrank 2 Stunden gehen lassen. Der Teig ist nicht zum kneten, eher flüssig. Dann auf ein gefettetes Backblech ohne zu rühren 29x42 cm geben. Tomaten waschen, halbieren und den Teig damit belegen. Tomaten mit Salz würzen. Rosmarin habe ich im Mörser zerrieben und darauf verteilen. Mit Olivenöl beträufeln.
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