Brätauflauf mit Brötchen

1 kg feine Bratwurstbrät

6 Eier 

180 g alte Brötchen 

200 g gekochter Schinken 

150 g Dörrfleisch 

250 g Lauch 

150 g Möhren

1 gr. Zwiebel 

Salz, Pfeffer, Majoran, Petersilie, Chinagewürz 

60 g Butter 

Zwiebeln, Dörrfleisch, Schinken, Möhren, Lauch klein schneiden und in einem 1 EL Butter andünsten. Brötchen in Würfel schneiden und in der restlichen Butter knusprig braten. Mit der Bratwurstmasse und den Eiern vermischen. Mit den Gewürzen abschmecken, in eine gefettete Form geben und 1 Stunde bei 200°C backen.