Tex Mexauflauf mit Quinoa

500 g passierte Tomaten 

1 Dose Tomaten in Stücke

200 ml Brühe

80 g Frischkäse 

1 Tl. Oregano

2 Knoblauchzehen

1 Dose Kidney Bohnen 

1 kl. Dose Gemüsemais 150 g

175 g Quinoa 

125 g Mozzarella

Gewürze: Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Chiliflocken

Passierte Tomaten, Tomaten in Stücke, Knoblauch gepresst, Frischkäse, Oregano und Brühe verrühren und würzen. Kidney Bohnen und Mais abtropfen lassen. Mit dem Quinoa in den Topf geben und vermischen. Mozzarella kleinzupfen und darauf verteilen. Auf hoher Stufe 3-4 Stunden garen. Für den 3,5 l Topf