Für den 3,5 l Topf
600 g Hühnerbrust
1 gr. Dose Pfirsiche
200 g Sahne
100 ml Weißwein
100 ml Pfirsichsaft
1 El. Ingwer
2 Knoblauchzehen
Gewürze: Cajun Gewürz, Salz, Pfeffer, Curry
Hühnerbrust und Pfirsiche in grobe Streifen schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen. Knoblauch durchpressen, Ingwer in kleine Stücke schneiden oder raspeln. Weißwein, Saft, Sahne mischen und mit den Gewürzen abschmecken. Alles in den Topf geben und 5 Stunden auf niedriger Stufe garen. Dazu passt Reis und Salat. Man kann die Soße auch noch mit Soßenpulver oder Stärke andicken.
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