Rotweinplätzchen

500 g Mehl

250 g Zucker

280 g Butter

1 El. Zimt

2 El. Kakaopulver

6 El. roter Wein

1 Ei

1 Pk. Backpulver

ca. 150 g Puderzucker

2-3 El. Rotwein

Alles zusammen in der Küchenmaschine mit dem Knethaken verrühren. Den Teig am besten über Nacht kalt stellen. Dann nach Belieben Plätzchen ausstechen und im vorgeheizten Ofen bei 200 C backen. Puderzucker mit Rotwein verrühren und die kalten Plätzchen damit verzieren.

Halloween Kekse

Mürbeteig: 

200 g Mehl 

75 g Zucker 

1 Pk. Finesse Vanille Aroma 

1 Prise Salz 

1 Ei  

150 g weiche Butter 

100 g gemahlene, geröstete Haselnüsse 

Füllung: 

Marmelade

Schokoladenglasur

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Knethaken zu einem Teig verarbeiten. Teig für 1 Stunde kalt stellen. Kleine Kugeln formen, flach drücken und mit den Fingern Augen eindrücken. Nasenlöcher mit einem Holzspieß eindrücken. Marmelade etwas erwärmen und die Löcher damit füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 170°C Umluft 15-20 Minuten backen. Den Mund mit flüssiger Schokolade verzieren.

Pool Plätzchen

200 g Mehl 

75 g Zucker 

1 Pk. Finesse Vanille Aroma 

1 Prise Salz 

1 Ei  

150 g weiche Butter 

100 g gemahlene, geröstete Haselnüsse 

Füllung: 

Marmelade etwas erwärmen

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Knethaken zu einem Teig verarbeiten. Teig für 1 Stunde kalt stellen. Kleine Kugeln formen und etwas flach drücken. Mit einem Rührlöffel in der Mitte eine Kuhle drücken. Diese mit Marmelade befüllen und kleine Lebkuchenmänner hinein setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 170°C Umluft 15-20 Minuten backen. 

Kokosmakronen mit Quark

4 Eiweiß 

1 Prise Salz

150 g Zucker

2 Pk. Vanillezucker 

1 Tl. Vanilleextrakt 

65 g Quark  

200 g Kokosraspeln, geröstet

Eiweiß mit Salz, Zucker und Vanilleextrakt steif schlagen. Quark und Kokosraspeln unterheben. Mit 2 Teelöffeln Häufchen auf ein gefettetes Blech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 160°C Umluft 10-12 Minuten backen. 

Kürbis Gewürzkuchen

Teig:

190 g brauner Zucker

1 Prise Salz

2 Eier

230 g Kürbismus

2-3 Tl. Pumpkin Pie Spice 

60 ml Olivenöl

60 ml Raps

190 g Mehl

1 Tl. Backpulver

1/2 Tl. Natron

Für den Guss:

100 g Frischkäse

20 g Butter

60 g Puderzucker

Eier, Zucker und Salz schaumig rühren. Kürbis und Öl hinzu rühren. Mehl mit Backpulver, Gewürz und Natron mischen und unterrühren. In eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 170 C Umluft 45 Minuten backen. Frischkäse mit Butter und Puderzucker glattrühren und auf den kalten Kuchen streichen.