4 Eiweiß
1 Prise Salz
150 g Zucker
2 Pk. Vanillezucker
1 Tl. Vanilleextrakt
65 g Quark
200 g Kokosraspeln, geröstet
Eiweiß mit Salz, Zucker und Vanilleextrakt steif schlagen. Quark und Kokosraspeln unterheben. Mit 2 Teelöffeln Häufchen auf ein gefettetes Blech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 160°C Umluft 10-12 Minuten backen.
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