200 g Mehl
75 g Zucker
1 Pk. Finesse Vanille Aroma
1 Prise Salz
1 Ei
150 g weiche Butter
100 g gemahlene, geröstete Haselnüsse
Füllung:
Marmelade etwas erwärmen
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Knethaken zu einem Teig verarbeiten. Teig für 1 Stunde kalt stellen. Kleine Kugeln formen und etwas flach drücken. Mit einem Rührlöffel in der Mitte eine Kuhle drücken. Diese mit Marmelade befüllen und kleine Lebkuchenmänner hinein setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 170°C Umluft 15-20 Minuten backen.
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