300 g dunkles Brot
1 Bund Suppengrün
1 Zwiebel
2-3 Knoblauchzehen
100 g Hausmacher Leberwurst
2 El. Schweineschmalz
1 1/2 l Brühe
1/4 Tl. Kümmel gemahlen
1/2 Tl. Majoran getrocknet
3 El. Schnittlauchröllchen
Salz, Pfeffer
Zwiebel, Knoblauch und Suppengrün putzen und kleinschneiden. Das Brot in Würfel schneiden. Suppengrün, Zwiebel und Knoblauch in Schmalz andünsten. Brot, Leberwurst, Brühe, Majoran und Kümmel dazugeben und mit Pfeffer würzen. 15-20 Minuten köcheln lassen dann den Schnittlauch hineingeben.
Rezept von Simone
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