Mandelkuchen mit Whisky

• 200 g Butter
• 200 g Zucker
• 1 Pk. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 4 Eier
• 300 g Mehl
• 1 Pk. Backpulver
• 200 g gem. Mandeln
• 1/8 l Whisky 
• 50 g Schokoladenstücke

Butter, Zucker, Eier, Salz und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselend mit dem Whisky einrühren. Zum Schluß Mandeln und Schokoladenstücke unterheben . Im vorgeheizten Backofen bei 170°C Umluft 45 Minuten backen.