Dinkelbrot mit Joghurt

• 150 g Dinkelvollkorn  
• 500 g Dinkelmehl 630er 
• 300 g Joghurt 
• 180 g Wasser 
• 20 g Hefe 
• 2 Tl. Backmalz 
• 2 Tl. Salz 
• 20 g Olivenöl 

Hefe in Wasser auflösen. Restliche Zutaten dazu geben und mit der Küchenmaschine gut verrühren. Teig in eine leicht beölte Schüssel geben und gehen 1 Stunde gehen lassen. Teig in eine gefettete Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 190°C Umluft 60 Minuten backen.