- 1 kleiner Weißkohl
- 3-4 Möhren
- 1 kl. Dose Ananas in Stücke
- 100 ml Sahne
- 1 El. Öl
- 1 El. Senf
- 100 ml Ananassaft
- Essig, Salz, Pfeffer
Weißkohl und Möhren putzen und auf einer Gemüsereibe fein hobeln. Dann den Kohl mit Salz bestreuen und gut durchkneten. Für 1-2 Stunden stehen lassen und den Saft abgießen. Senf mit Sahne, Öl und Ananassaft verrühren. Mit Pfeffer und Essig würzen. Alles miteinander vermischen und einige Stunden durchziehen lassen.
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