Putenfleisch mit Rosenkohl und Möhren

Für 2-3 Personen:

Marinade:

1 El. getr. Zitronengras

1 El. Ingwer

2 Peperoni, rot und grün

1 El. Reisessig

1 El. Sojasauce

1 El. Olivenöl

1 El. getr. Korianderblätter

½ Tl. Salz

400 g Putenfleisch

200 g Möhren, geputzt

200 g Rosenkohl, geputzt

100 ml Weißwein

1 Tl. grüne Currypaste

1 Tl. rote Currypaste

1-2 El. Oystersauce

Teryakisauce

Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden. Von der Peperoni die Kerne entfernen und in feine Streifen schneiden. Die übrigen Zutaten von der Marinade dazu geben und vermischen. Putenfleisch in Streifen schneiden und die Marinade untermischen. 2 Stunden ziehen lassen. Dann das Fleisch in wenig Öl anbraten. Weißwein, grüne und rote Currypaste dazu geben und weichgaren. Das Gemüse in ½ l Brühe bisfest garen. Wenn das Fleisch gar ist das Gemüse hinein geben und mit Teryaki und Oystersauce abschmecken.