Quarkölteig mit Streusel

Quarkölteig:

• 250 g Magerquark
• 120 g Zucker
• 1 Pk. Vanillezucker
• 90 g Öl
• 90 g Milch
• 450 g Mehl
• 1 ½ Pk. Backpulver

Alle Zutaten für den Teig in der Küchenmaschine verkneten.

Streusel:

• 260 g Mehl
• 180 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Pk. Vanille Puddingpulver

Alle Zutaten in einer Schüssel zwischen den Fingerspitzen zerreiben oder mit dem Knethaken eines Handrührgerätes rühren.  

Den Ölteig auf großes Backblech geben und mit Zwetschgen oder Rhabarber belegen. Dann die Streusel drauf verteilen.