Mandarinenkuchen mit Quark

3 Eier

240 g Butter

200 g Zucker

240 g Quark

2 kl. Dosen Mandarinen 

280 g Mehl

1 ½ Tl. Backpulver

1 Pk. Orangenschale

50 g Speisestärke

160 g Puderzucker

2-3 El. Mandarinensaft

Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Mehl mit, Speisestärke, Backpulver mischen und mit dem Quark und Orangensachale unterrühren. Mandarinen abtropfen lassen und unterheben. In eine gefettete Form 26 cm geben und im vorgeheizten Ofen bei 170°C Umluft 60 Minuten backen. Puderzucker mit dem Mandarinensaft verrühren und über dem Kuchen verteilen.