Waffeln mit Eierlikör

120 g Butter

100 g Zucker

1 Pk. Vanillezucker

1 Prise Salz

3 Eier

150 g Milch

120 ml Eierlikör

150 g Mehl

1 Tl. Backpulver

Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier schaumig rühren. Eierlikör und Milch dazugeben. Mehl mit Backpulver mischen und verrühren. 

Rote Linsensuppe mit Kokosmilch

400 g rote Linsen

1 Dose Kokosmilch

2 Dosen Tomaten in Stücke

350 g Möhren

250 g Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

800 ml Brühe

2 El. Curry mild

1 El. Öl

1 El. Zitronensaft 

1 T. Bul Piber

Gewürze: Salz, Pfeffer, Tabasco, 

Möhren, Zwiebeln und Knoblauch schälen. Knoblauch pressen, Zwiebel und Möhren in Würfel schneiden. Zwiebeln in Öl dünsten. Curry dazugeben und kurz mit braten. Mit den restlichen Zutaten außer den Gewürzen in den Topf geben. Umrühren mit Salz und Pfeffer würzen. 10-12 Stunden auf kleiner Stufe garen. Mit Tabasco, abschmecken. 

Mandarinenquark mit Paradiescreme

 

500 g Quark

1 Pk. Paradies Creme Vanille

100 g Sahne

1 kl. Dose Mandarinen

Alle Zutaten Mandarinen mit Saft in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 5 verrühren.