Amaretto Brot

130 ml Milch

50 ml Amaretto ( Mandellikör )

330 g Weizenmehl Type 405

1 Tl. Zucker

½ Tl. Salz

20 g Butter

50 g Mandelblätter oder gehackte

1 Tl. Trockenhefe

Zutaten nach Herstelleranweisung in den Backautomaten geben.

Programm: Hefekuchen oder Schnell 

Bräunung: Mittel

Bananenbrot

90 ml Wasser

300 g Mehl

1 EL Milchpulver

3/4 TL Salz

1 1/2 EL Butter

1 Ei

80 g reife Banane

1 TL Zimt

1 TL Trockenhefe

Die Banane zerdrücken und mit den anderen Zutaten nach Herstelleranleitung in den Backautomaten geben. 

Programm: Basis 

Bräunung: Mittel 

Rezept von Simone

Butterbrötchen

85 ml Wasser

1 Ei

300 g Mehl

2 EL Milchpulver

2 EL Zucker

3/4 TL Salz

4 EL Butter

1 1/2 TL Trockenhefe

Zutaten der Reihe nach in den Backautomat geben und das Teig-Programm starten. Dann den Teig in eine geölte Schüssel geben, mit Klarsichtfolie abdecken und 30 Minuten gehen lassen. Nach dem gehen den Teig auf eine bemehlten Arbeitsfläche in 8 Stücke teilen und zu Kegeln rollen. Abdecken und wieder 15 Minuten gehen lassen.

Die Teilchen mit einem Nudelholz flach rollen und von der breiteren Seite her aufrollen. Brötchen auf ein gefettetes Backblech legen, mit Wasser benetzen und an einem warmen Ort 30-40 Minuten aufgehen lassen. Ofen auf 200 Grad vorheizen, die Brötchen mit einem geschlagenen Ei bepinseln und 12-15 Minuten backen.

Rezept von Simone