Brot mit Mandeln

450 ml lauwarmes Wasser

1 Pk. frische Hefe 

1 El. Honig 

300 g Roggenmehl

1 Tl. Salz

200 g Dinkelmehl

2 El. Balsamico Essig

150 g gemahlene Mandeln 

Hefe mit Honig in Wasser auflösen. Die anderen Zutaten dazu geben und gut verrühren. Teig in eine gefettete Form geben und gehen lassen bis er die doppelte Menge erreicht hat. Im vorgeheizten Ofen bei 190° C Umluft 1 Stunde backen. Der Teig ist nicht zum Kneten.