Paradiescreme Kuchen

4 Eier

200 g Zucker 

2 Tl. Vanillezucker

1 Prise Salz

200 g neutrales Öl

2 Pk. Paradiescreme 

250 g Milch

250 g Mehl

1 Pk. Backpulver

Eier, Salz, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Öl einrühren. Mehl, Backpulver, Paradiescreme mischen, sieben und abwechselnd mit der Milch unterrühren. In eine gefettete Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 170°C Ober-Unterhitze 50 Minuten backen.

Johannisbeerkuchen mit Schmand

250 g Butter 

180 g Zucker

1 Pk. Vanillezucker

5 Eier

1 Pk. Zitronenschale

1 Prise Salz

300 g Mehl

150 g Speisestärke

1 Pk. Backpulver

400 g Schmand 

500 g Johannisbeeren

100 g Mandeln gehackt

Puderzucker

Butter, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale, Salz und Eier schaumig rühren. Schmand unterrühren. Mehl, Speisestärke mit Backpulver mischen, sieben und unterrühren. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen. Johannisbeeren drauf verteilen. Mandeln darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-Unterhitze 40 Minuten backen. Kalt werden lassen und mit Puderzucker bestreuen.