Biskuit ohne Backpulver

6 Eier

240 g Zucker

1 Pk. Vanillezucker

180 g Mehl 

Eier, Zucker und Vanillezucker mit der Küchenmaschine 10 Minuten schaumig rühren. Mehl sieben und mit dem Schneebesen unterheben, nicht rühren. Für eine 26 cm oder 28 cm Form.