400 g Zucchini
2 Eier
100 ml Milch
100 g Mehl
50 g geriebenen Käse
Salz, Pfeffer, Muskat, Worcestersauce
Zucchini waschen und grob raspeln. Mit etwas Salz bestreuen und 30 Minuten ziehen lassen. Dann mit Wasser abspülen und mit den Händen gut ausdrücken. Eier, Mehl und Milch verrühren. Käse und Zucchini unterheben und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Worcestersauce würzen. Teig im Waffeleisen ausbacken.
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