Marinierte Hähnchenleber

500 g Hähnchenleber

2 El. Sojasauce

2 El. Mehl

150 ml Weißwein

1 El. Seamöl

1 Tl. rote Currypaste

1 Tl. gefriergetrocknete Korianderblätter

Teryaki Sauce, Chinagewürz

Hähnchenleber waschen und trockentupfen. Mit Sojasauce verrühren und 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Das Mehl unterrühren und in Sesamöl anbraten. Weißwein, rote Currypaste dazugeben und auf kleiner Hitze garen. Mit Teryaki Sauce und Chinagewürz abschmecken. Dann die Korianderblätter dazu geben.